Fedezze fel a közép-európai kultúra egyesítő erejét egy egyedülálló eseményen, amely ötvözi az irodalmat, a zenét és a kulináris élvezeteket!
Krizbai Domokos alkotása
Bericht
A Kulturális Diplomácia program 2022/23-as évfolyama élénk kerekasztal-beszélgetést szervezett, majd közép-európai konyha kóstolóját a Három Szerb kávézóban. Az eseményt két tehetséges zenész fellépése tette teljessé. A projektet az Osztrák Kulturális Fórum és a budapesti Andrássy Egyetem támogatta. Az est moderátorai Szönyi Johanna, Schwarz Jasmin és Nagy Péter hallgatók voltak, míg Pajor Katalin, Dancs Réka és Petranyi Zsófia a szervezési feladatokat látták el és biztosították a rendezvény zökkenőmentes lebonyolítását.
A rendezvény Melissza Fehér és Fehér Elemér zenészek zenei bevezetőjével kezdődött. Ezt követően a résztvevők elfoglalták helyüket a színpadon, és egy rövid kvízen vettek részt. Dragomán György neves séf és író elárulta, hogy írás közben szívesen hallgat román rapet, Király Edit tudós és író pedig bevallotta, hogy a lángosnál jobban szereti a pizzát. Egy későbbi beszélgetésben a résztvevők azt vizsgálták, hogy Krúdy és mások hogyan befolyásolták a közép-európai konyha megítélését, és milyen emlékeket és boldogságot idézhetnek fel az olyan egyszerű ételek, mint a krumpli- vagy a bableves. A beszélgetés gazdag volt lenyűgöző anekdotákban, érdekes véleményekben és megfigyelésekben. Király Edit elmondta, hogy a legenda szerint a magyar Gundelpalatschinken (palacsinta) receptje Márai Sándor feleségétől származik. Továbbá a monarchia öröksége kulcsfontosságú eleme volt a beszélgetésnek. Király asszony találóan nevezte a levest az Osztrák–Magyar Monarchia örökségének.
Tipikus közép-európai irodalmi olvasmányokat mutattak be, köztük a már említett híres magyar író, Márai Sándor Egy polgár vallomásai című regényét, amelyben Lola, az író felesége, annyi tojást használ el egy süteményhez, amennyit általában egy ember havonta elhasználna akkoriban, egyszerűen azért, mert a recept ezt írja elő.
A Snétberger Alapítvány zenészei, Melissza Fehér és Elemér zenei közjátékát követően a 40 vendég egy kulináris utazásra invitálták Közép-Európába, melyet a Három Szerb kávéház készített Hanák Viktória séf irányításával. Miközben változatos fogásokat szolgáltak fel, a szervezők, a szakértők és a látogatók lehetőséget kaptak arra, hogy tovább vitassák a gasztronómia, az irodalom és a zene erejét Közép-Európában. Olyan ismerős ételeket szolgáltak fel, mint a szlovák bableves és a pierogi, valamint kevésbé ismert specialitásokat, mint a zsidó tojás és a korbáčiky.
Facebook-esemény: https://www.facebook.com/events/1005530060821728
A Közép-európai Tanulmányok – Diplomácia (Kultúrális Diplomácia) 2023 utolsó évfolyamának hallgatói az Andrássy Egyetemen: Dancs Réka, Nagy Fülöp Péter, Pajor Katalin, Petrányi Zsófia, Schwarz Jasmin, Szőnyi Johanna
Projektvezető: Dr. Méhes Márton
meghívás
Gulyás, rétes és palacsinta. Ami első pillantásra tipikus magyar, osztrák vagy cseh konyhának tűnhet, valójában sokszínű régiónk közös öröksége. Az oszmán uralom és a Habsburg Monarchia kulináris hatásai a közép-európai ételek folyamatos megújulásához vezettek. Az oszmánok által importált kávétól a dél-német telepesek által termesztett burgonyáig nemcsak a Közép-Európára jellemző kávéházi kultúra alakult ki, hanem olyan specialitások is, amelyeket ma már nemzeti ételeknek tekintenek.
Merülj el egy egyedülálló eseményen, ahol két inspiráló vendéggel – a neves séffel és íróval, Dragomán Györgygyel, valamint a szerzővel és tudóssal, Király Edittel – együtt felfedezzük a gasztronómia és a Duna egyesítő erejét a közép-európai kultúrában. Fedezd fel, hogyan egyesít minket az étel a nemzeti határokon átnyúlva, és milyen hatások fedezhetők fel. Résztvevőként lehetőséged lesz arra is, hogy első kézből tapasztald meg, hogyan képes a közép-európai ételek kóstolása átlépni a nyelvi és kulturális különbségeket.
Csatlakozz hozzánk, és inspirálódj a közép-európai kultúra sokszínűségéből és összekapcsoltságából! Emellett zenei komponens is várja Önt két tehetséges zenésszel, akik a régió hangjaival gazdagítják az eseményt.
A nagy érdeklődésre való tekintettel a regisztráció lezárult. Köszönjük érdeklődését! A kulturális diplomácia szak végzett hallgatói szeretettel várjuk Önöket!