Hatz, Nikolas több felsőfokú végzettséggel rendelkezik, és hosszú évek óta oktatóként tevékenykedik Németországban, Ausztriában és Magyarországon, emellett Kambodzsában hospitality-trénerként is dolgozott. Legutóbb a turizmus- és desztinációfejlesztés hosszú távú szakértőjeként tevékenykedett Kambodzsában a Német Nemzetközi Együttműködési Társaság (GIZ) és az Organisation Internationale de la Francophonie (OIF) megbízásából. E munkája keretében 2022 és 2024 között publikálta a Cambodia’s Tourism Insights Studies című tanulmányokat.
2025 szeptembere óta Nikolas Hatz kutatási asszisztensként dolgozik Okruch professzor tanszékén, 2026 februárja óta pedig projektasszisztensként Dr. habil. Herberger tanszékén. Erasmus+ projekt „PALADIN”A 2022/2023-as téli szemeszter óta közgazdaságtanból doktorál, kutatási fókuszában a hálózati együttműködés, az innováció, a versenyképesség és a regionális területfejlesztés, valamint doktori tanulmányai részeként az ECOnet hálózat tagja is.
